復活のM

こんばんは。
今日は僕のおすすめのチーズケーキの作り方を紹介します。

材料
クリームチーズ　208g
生クリーム35%　200ml
卵　3個
きび砂糖　100g
蜂蜜　大さじ1
ラム酒　大さじ2
レモン汁　大さじ1
コーンスターチ　7g

クリームチーズ、卵、生クリームは室温に戻しておきます。
柔らかくなったクリームチーズに砂糖を入れヘラで混ぜる。
溶いた卵を3～4回に分けて泡立て器で混ぜたものをチーズに入れます。
生クリームを入れ、泡立て器で空気は入れないよう注意しながら混ぜ、蜂蜜、ラム酒、レモン汁を入れ、コーンスターチを振るい混ぜます。
230度に予熱したオーブンで30分焼き、冷蔵庫で一晩冷やして完成です。